Les tutos de l'ONF : une recette de gelée de pissenlits

Avoir du temps à la maison permet de se remettre derrière les fourneaux avec les équipes de l'ONF et de concocter... de la gelée de pissenlits. Très bonne pour la santé, elle se déguste au petit déjeuner ou dans votre thé.
©Aline Deletoile / ONF

Pour une cueillette respectueuse du milieu forestier :

  • Avoir l'autorisation du propriétaire

En forêt publique comme en forêt privée, la cueillette doit être autorisée par le propriétaire forestier. Autrement, elle est interdite. Dans les forêts publiques, la cueillette à "caractère familial" est toutefois tolérée, sauf s'il existe un risque de disparition d'espèce. Dans ce cas, un arrêté préfectoral ou communal peut l'interdire.

  • Ne pas trop prélever

La cueillette doit être raisonnée. Seul le ramassage des tiges en fleur est toléré mais en quantité limitée : "ce que la main peut contenir", soit 10 à 15 tiges par personne. Un ramassage trop volumineux peut faire l'objet d'une amende : le code forestier prévoit des sanctions pénales à l'encontre des auteurs de prélèvements abusifs.

  • Couper plutôt qu'arracher

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