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Qu'est-ce qu'une tufière ? Un étonnant écosystème où se mêlent étroitement la pierre, l'eau et le végétal.
A l'origine d'une tufière, une source dite "pétrifiante" : l'eau, après son passage sous terre, est fortement chargée en calcaire. Sous l'effet d'algues et mousses, ce calcaire se solidifie à la surface aux points de résurgence de l'eau : c'est le tuf. Les mousses repoussent sur la pierre et le cycle recommence, ce qui provoque des reliefs en cascade.
Les parties actives de ces tufières sont des milieux biologiques rares. L'homme a autrefois contribué à la destruction des tufières car le tuf, poreux, était une pierre facile à travailler. Depuis l'ère romaine, elle a longtemps été exploitée et utilisée pour la construction.
Ces écosystèmes sont désormais protégés.